Prof. Dr. Üstündağ: Fazla Tuz Tüketimi İnsan Sağlığını Olumsuz Etkiliyor

Prof. Dr. Üstündağ, vücudun ihtiyacından fazla tüketilen her gram tuzun insan sağlığını olumsuz yönde etkilediğini belirtti. Normalden fazla tuz alımının vücutta su tutulmasına neden olduğunu açıklayan Üstündağ, bu durumun kan basıncını yükselterek hipertansiyona yol açabileceğini vurguladı.

Üstündağ, “Hipertansiyonun dünya genelinde yılda 12 milyon insanın ölümüne neden olduğunu” ifade ederek, sağlıklı bir insanın günde ortalama 5 gram tuzu uzaklaştırabildiğini söyledi.

Türkiye’de günlük tuz tüketiminin ortalama 15 gram olduğunu aktaran Üstündağ, bu miktarın daha da azaltılması gerektiğini dile getirdi. İşlenmiş gıdaların içerdiği yüksek tuz oranına dikkat çeken Üstündağ, tuz tüketiminin ölçülü ve dikkatli yapılması gerektiğinin altını çizdi.

Üstündağ, sebze, meyve ve doğal yiyeceklerin içinde doğal olarak bulunan tuzu da hesaba katmak gerektiğini belirterek, fazla tuz tüketiminin hipertansiyon başta olmak üzere çeşitli sağlık sorunlarına yol açabileceğini sözlerine ekledi.

Astım ve mide hastalıkları gibi rahatsızlıklara da neden olabilen fazla tuz tüketimine karşı vatandaşların dikkatli olması gerektiğini vurgulayan Üstündağ, sağlıklı bir yaşam için tuz alımının kontrol altında tutulması gerektiğini söyledi.